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Cuisine et naturopathie appliquée

14 Oct 2015 by In Particuliers

Un contenu sur-mesure

La santé par l’assiette étant en vogue, la naturopathie est « vendue » ici et là, mais bien trop souvent galvaudée et réduite à peu de choses. Nous vous proposons, en partenariat avec Aurore Rosello, naturopathe installée à Martigné-Ferchaud (35), des cours de cuisine associant cuisine et bien-être. L’alimentation, au même titre que l’exercice physique et la gestion du stress et des émotions, entre dans l’approche globale qu’est la naturopathie. Par des associations d’ingrédients, par leur meilleure connaissance et la façon de les consommer, nous vous guidons, avec Aurore Rosello, vers des plats vous correspondant au mieux à vos besoins.

Ces cours de cuisine, avec cet angle naturopathe, pourront constituer pour vous une première approche ou compléter votre action déjà entamée dans ce sens. Ce n’est pas seulement une chef mais une chef accompagnée d’une naturopathe diplômée qui vous conseilleront lors de ces cours. A cette occasion, vous pourrez questionner et discuter avec la chef comme la naturopathe (ces cours sont allongés d’une demi-heure à cette fin).

 

Fournitures et ustensiles

Nous vous fournissons les tabliers, les ustensiles de cuisine, et les fiches recettes.
Les ingrédients sont achetés par vos soins ou, sur demande, par la chef.

 

Déplacements en Ille et Vilaine 35 | la Manche 50 | la Mayenne 53

Rennes, Fougères, Vitré, Cesson, Avranches, Ernée, Laval, Saint-Grégoire, Saint-Malo… et tous les villages et lieux-dits !


COURS DE CUISINE NATUROPATHE | DEROULEMENT

1. Vous nous contactez pour convenir d'une date de rendez-vous.

2. Nous convenons ensemble (et avec Aurore Rosello) d'ingrédients et de plats respectant les principes de la naturopathie.

3. Vous avez choisi :
- d'acheter les ingrédients vous-même : nous vous communiquons la liste au plus tard une semaine avant le cours
- de nous confier l'achat des ingrédients : vous ne vous occupez de rien !

4. La chef Alix et la naturopathe Aurore Rosello se rendent à votre domicile avec les tabliers et matériels de cuisine spécifiques (et ingrédients selon cas).

5. Elles confectionnent et commentent à vos côtés les plats que vous avez choisis.

6. Elles vous transmettent toutes les fiches techniques des recettes, avec mentions de naturopathie (ce qu'il faut retenir).

7. Les plats sont prêts à être dégustés !

 

 

Pourquoi des cours de cuisine "à domicile" ?

Parce que vous ne vivez pas dans une cuisine professionnelle, avec un four à la chaleur pulsée parfaitement répartie et stable, une cellule de refroidissement, une sonde, une salamandre ou une mandoline... Faire des macarons dans un four professionnel, c'est facile, dans un four ménager ça l'est moins ; Garantir une bonne cuisson de viande avec une sonde c'est simple, sans c'est le sens de l'observation qu'il faut former.

A domicile nous travaillons avec ce que vous avez : votre four ménager, vos réfrigérateur et congélateur, votre plaque de cuisson, vos poêles, vos ustensiles et votre plan de travail de taille plus ou moins importante. Et la chef adaptera la réalisation des recettes à tout cela.

C'est la garantie que vous pourrez facilement refaire ces recettes dans l'environnement qui est le vôtre !

 


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