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Saveurs Vives
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La chef

Habituée depuis l’enfance aux légumes tous juste sortis du jardin et au vrai goût des choses, j’ai appris que la qualité des ingrédients compensait souvent les artifices et que la cuisine était un peu comme la palette d’un peintre. Pour moi, elle a toujours été un art intuitif chaque jour à réinventer, qui me permet d’exprimer ma créativité.

Après plusieurs années d’expérience derrière les fourneaux, je peux aujourd’hui vous proposer une large gamme de propositions culinaires allant de la pâtisserie fine à la cuisine traditionnelle de nos régions en passant par la cuisine moléculaire. J’affectionne tout particulièrement une certaine idée de la cuisine fusion, qui mêle à des plats typiques un petit quelque chose du bout du monde et provoque un choc des saveurs. Et comme de la contrainte naît la créativité, j’aime explorer les infinies possibilités de la cuisine végétarienne et réinventer la pâtisserie.

Toujours en quête de nouveauté et d’équilibre parfait,  vous trouverez sur ces pages tout ce qui m’inspire :  une cuisine plaisir, créative et stimulante autant pour l’esprit que pour les sens. Il y en a pour tous les goûts, tous les âges, toutes les occasions et j’espère que ce sera pour vous  la promesse de bons moments et de belles découvertes…sur-mesure  bien-sûr !

A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires,

Alixla chef